山东有机食品认证 什么是有机认证

山东的水果特产有哪些

山东的水果特产有：*台苹果、莱阳梨、乐陵小枣、肥城桃、文登樱桃、枣庄石榴及威海无花果等。

*台苹果

*台的苹果成熟时间要更长一点，9~11月会分成好几个批次，在成熟以后运往全国各地，相信资深的吃货们一定都多少吃过*台苹果。*台的苹果有着非常悠久的栽培历史，据说*台是全国最早栽培苹果的地方，每年冬天家里的*台苹果都成箱成箱的买。*台苹果是以*台辖区内的长岛县、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞和海阳等地栽培的苹果。*台苹果栽培历史悠久，是*苹果栽培最早的地方。1871年西洋苹果引进*台，有140多年的历史，被称为*现代苹果的发源地。*台气候和环境条件非常适宜苹果生长，被农业部确定为*苹果优势产区，*台苹果以"果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁"享誉国内外。是*台市的区域公用品牌。

莱阳梨

莱阳梨多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入。果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。莱阳梨的含糖量高达9.76%，比一般梨高2~3%，并含有各种有机酸、维生素等营养成分。莱阳梨不但是美味的时鲜果品，还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨罐头等，又可以用来酿酒、酿醋。此外，它还具有清肺、化痰、止咳的功效，用它制作的"莱阳梨膏"、"止咳糖浆"是*支气管炎、伤风咳嗽的良*。

乐陵小枣

乐陵小枣有哪些特点乐陵小枣因为优异的品质和富含营养闻名，用手掰开一颗乐陵小枣，可以看到粘连的果肉里有*细丝延伸，在阳光下仿佛散发出金光，因此又得名金丝小枣。乐陵小枣最大的特点就是甘甜，尤其是在新鲜的时候吃，肉质细脆爽口，细品之下甜中带微酸，很开胃。乐陵小枣的第二个特点是肉厚核小，因此晒干后肉质的干果质量也高。乐陵小枣果肉细脆，但是红艳的果皮却坚韧，适合长途运输，也耐储存。除此之外，乐陵小枣还有很高的营养价值，人体吃了以后受益无穷，在当地，甚至有“一日吃仨枣，终年不见老”的说法。二、乐陵小枣的营养价值如何1.乐陵小枣的营养价值很高，它含有蛋白质、糖类、有机酸以及多种维生素，有“天然维生素丸”的称号。2.乐陵小枣里的维生素P含量高于普通果蔬。3.乐陵小枣里的芦丁对人体毛细血管能起到保护的作用。4.乐陵小枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷。看了那么多关于乐陵小枣的介绍，是不是有点馋了呢?乐陵小枣一般成熟的季节是在每年的九月中旬，等到枣子上市后，不妨买一些尝尝。

肥城桃

肥城桃又名肥桃、佛桃、大桃，*名优水果之一，其果实肥大、外形美观、肉质细嫩、汁多甘甜、营养丰富，被誉为“群桃之冠”。肥桃有红里、白里、晚桃、柳叶、大尖、香桃、酸桃等7个品种，以白里品质为最佳，红里居多，成熟期为八月底九月初，成熟后呈米*。果重250～300克，最大900克。据化验分析，果肉中含可溶性固形物24%、糖量13.6～18.59%、果酸0.25～0.43%，每百克果肉中含维生素C10.22～10.44毫克。此外，还含有少量的维生素B12、脂肪、蛋白质以及钙、磷、铁多种微量元素，具有很高的营养和*用价值。常吃肥桃可键脾胃、增食欲、强筋骨，延年益寿，老幼皆宜。除以生食为主外，还可制成罐头、果汁、果脯、果酱、果酒等系列产品。

文登大樱桃

文登市是*大樱桃的主产区之一，栽培历史已达100多年，有北方"春果第一枝"、"果中珍品"之誉。文登大樱桃果实色泽艳丽，晶莹美观，单果重，果肉柔软多汁，营养丰富，酸甜适口，品质上等，颜色分为红、黄、紫等，鲜食风味佳，除鲜食外，还可加工成樱桃汁、樱桃酱、樱桃脯和樱桃罐头等。

枣庄石榴

枣庄石榴作为山东的名特产品之一，枣庄峄城的石榴早已声名远扬。1986年进京参加全国林产品展览被誉为"齐鲁一绝";1996年峄城区被*农业部命名为"*石榴之乡";2001年峄城区万亩石榴园被上海吉尼斯大世界总部命名为"吉尼斯大世界之最"，被世界粮农组织誉为"冠世榴园";2002年"榴园"牌石榴被农业部认定为无公害农产品，同年"榴园"石榴基地列入山东省标准化基地;2004年获得有机食品认证;2008年，峄城石榴在山东省首个通过"*农产品地理标志保护"、"*地理标志产品保护"双认证，并入选"奥运会推荐果品"行列。

威海无花果

威海无花果皮薄无核，肉质柔软，风味甜美，鲜嫩爽口，营养价值高。老少皆宜。含有多种人体必需的氨基酸及矿物质，经常食用可润肺健脾、清脑化瘀、防癌治癌，是古代道家、佛家修炼时食用的上选果品。2010年5月24日，原*质检总局批准对"威海无花果"实施地理标志产品保护。

山东什么牌子的面粉好山东十大面粉品牌

现在很多的人喜欢自己在家里做面食，而在国内山东的面粉以其质量和口感在市场上获得了相当不错的反响，那么山东有哪些比较好的面粉品牌呢?哪些的口感是最好的呢?今天就整理了一下山东十大面粉品牌，相信对你在挑选面粉的过程中会有所帮助!

山东十大面粉品牌

1、民天

2、半球

3、利生

4、发达

5、风筝

6、中裕

7、鲁王

8、龙丰

9、永乐

10、梨花

一、民天

品牌介绍：民天*成立于1989年，现在它已经成为一个集粮油存储、面粉加工、食品生产、油脂加工、粮油贸易和进出口贸易为一体企业。旗下的面粉全部都是来自于黄金优麦区，并且不会在其中添加任何的防腐剂，因此做出来的食物口感是相当不错的。

品牌*：**china-mt*/

明星产品：2.5kg-水饺粉、民天面粉

推荐理由：吃过很多种面粉，还是这个牌子最香，做馒头最好吃，吃着也很放心，真的是很喜欢，还会一如既往的支持这个面粉的。

二、半球

品牌介绍：了解山东面粉的人一定都会知道这个品牌，它成立于1956年是目前山东比较大的面粉企业之一，*主要是经营面粉和挂面，经过近几年的发展*旗下的面粉荣获了不少想“*绿色食品”、“*名牌产品”等称号。所以它们家的面粉在市场上的口碑是相当不错的。

品牌*：**banqiu*/

明星产品：星级雪花粉、特精粉、高筋雪花粉

推荐理由：自发面很好，我比较喜欢用，购买过很多的面粉，经过仔细品味，还是这个品牌的面粉最中意。

三、利生

品牌介绍：山东利生*创立于1995年，在国内面粉行业算是比较年轻的了，它是一家集粮食收储、加工、销售、物流、包装于一体的大型企业*，如今的利生*在面粉的生产上一直秉承着为消费者提供最优质的面粉为目标，所以现在的它在市场上的销量是逐年递增的。

品牌*：**lishengmf*/

明星产品：雪花包点粉25kg、利生王 2.5kg、三星馒头粉 25kg

推荐理由：一直都是买的利生这个品牌，真的很棒了，口感很好、也有面香味，还会继续支持的。

四、发达

品牌介绍：在山东十大面粉品牌中，发达*是一家集优质小麦基地建设、面粉和挂面加工等等为一体的粮食企业*，旗下的面粉生产基地也是先后获得过很多的荣誉，被很多人成为*放心的面粉品牌之一，所以这也是它的产品在市场上经久不衰的原因。

品牌*：**fdmf*/

明星产品：发达自然香全麦粉、发达福娃面粉(50粉)、鲁西庄园(高筋特精粉)

推荐理由：发达家的面粉真的很好，粉质细腻，光泽度好，面粉口感不错，很劲道，面粉未漂白，使用方便，且完全保留了小麦的营养，真的是很喜欢呢。

五、风筝

品牌介绍：风筝这个品牌成立于1940年以前，是一家集面粉加工、挂面加工于一体的综合性粮食加工企业，旗下的产品多次荣获质量荣誉和称号，旗下完善的制粉工艺和配粉系统可按顾客的要求生产各种面粉，满足用户的不同需求，*经过改制后市场占有率不断扩大，企业的综合实力不断增强，成为全国小麦粉加工50强企业。

品牌*：**fengzheng*mf*/

明星产品：风筝饺子粉、风筝全麦粉、风筝超级精粉

推荐理由：这一次是第二次买了，这次还买了全麦面包粉和面包粉两种，上次买的面包粉很好，做出来的面包特别好吃，特别香。

六、中裕

品牌介绍：中裕是一家集优质小麦良种繁育、推广种植、存储、初加工等一体的现代化能源节约循环型大型股份制企业，现在的它被*批准为“全国主食加工示范企业”，*秉持高质量的经营理念，率先在同行业内通过了ISO9001质量管理体系认证、绿色食品认证及有机食品认证。

品牌*：*zhongyu.21food*/

明星产品：鲁滨特制递进蛋糕粉、特高筋小麦粉

推荐理由：第一次用该产品是买面包机时送的，烤出来的面包跟卖的有的一拼很松软，拉丝效果真的特别好，特别香第一做的时候家人都赞不绝口，一下就吃出来了之前买的面粉和这个面粉的区别啦!所以从此就只用这个牌子的面粉啦!

七、鲁王

品牌介绍：山东鲁王*有限*始建于1992年，是国内从事面粉、挂面加工的重点龙头企业及全国放心粮油进农村进社区示范工程示范加工企业，子成立以来*秉承着高质量的经营理念先后获得了“放心面”、A级“绿色食品”等荣誉称号，现在的鲁王已经是可以日产三千多吨小麦的企业了。

品牌*：**sdluwang*/

明星产品：鲁一超级特精粉25kg、恒一雪花粉25kg、自发粉2.5kg

推荐理由：

做了包子馒头，无敌满意，还带去幼儿园跟孩子们一起做的，特别松软好吃，婆婆赞不绝口，孩子老师一直追问面里还加了什么，怎么这么松软好吃，还会再回购。

八、龙丰

品牌介绍：山东龙丰*主要从事面粉、方便面、挂面等各种海产品的包装生产和销售，经过长期的发展和良好的市场口碑，*产品先后荣获“*绿色食品”、“*放心面”、“山东名牌产品”等一系列荣誉称号，旗下的很多面粉都是相当的安全、营养、健康。

品牌*：**sdlfgroup*/

明星产品：沙子粉、*农粉、头福粉

推荐理由：听朋友介绍的，感觉真的挺不错的，发面速度快，口感相当的丰富，家里人都挺喜欢吃的，还会坚持回购的。

九、永乐

品牌介绍：成立于1996年的山东永乐食品有限*地处鲁西北平原全国优质小麦主产区，是一家集小麦粉、挂面加工于一体的股份制民营企业，旗下的面粉在生产的过程中都是经过极其严格的检验，因此它也先后获得“*名牌产品”，“绿色食品”，“*放心面”等多项殊荣。

品牌*：**yongleflour*/

明星产品：永乐特制雪花粉、永乐超级天然粉、永乐强力特精粉25kg

推荐理由：推荐好多朋友来买了，吃过的朋友也都说挺好的，面粉不错，价格不错，很好吃，重点是价格相当的实惠，真心推荐。

十、梨花

品牌介绍：山东梨花面业有限*成立于1992年，旗下的面粉采用进口小麦和国产优质小麦，致力于为客户提供了高品质面粉为目标，在生产的过程中会严格保证麦心粉的高纯度及面粉的高质量，轻磨细研，保证了面粉的烘焙特性不受破坏，从而保证营养，因此也是获得了一致的好评。

品牌*：**maigoo*/

明星产品：雪花粉、小麦粉、低筋面粉

推荐理由：吃过的都说好，抱着试一下的心情买的，没想到还真的是没有让我失望，粉质很细腻，做面包很好，口感也相当不错，以后就买这个品牌的了。

绿色无公害食品和有机食品有什么区别

无公害食品是指按照无公害食品生产标准和产品标准要求从事生产活动，产品的质量指标达到无公害食品的质量要求，并通过农业部无公害农产品质量认证中心认证的产品。

绿色食品是指按照绿色食品标准要求生产的，经农业部绿色食品认证中心认证的，允许使用绿色食品标志的安全、优质食品。

有机食品是指采取有机的耕作（饲养）和加工方式生产和加工的，在生产和加工中不使用农*、化肥、化学防腐剂等化学合成物质，也不使用基因工程生物及其产品，产品符合国际或*有机食品要求和标准；并通过*有关部门认可的认证机构认证的农副产品及其加工品。

无公害食品标准对食品的安全性提出了基本要求，普通食品都应达到这一要求；绿色食品的质量要求高于无公害食品；而有机食品是目前农产品的最高标准。这三类产品的冠名，都需要通过*认证。对于肉鸭和蛋鸭养殖企业、养殖户来说，应参考相关标准，提高产品品质，争取达标认证。

有机食品的利弊

有机产品生产程中不用化学农*、化学肥料、各种化学合成的添加剂和激素等物质，不用转基因技术，因而有机食品是比绿色食品更安全的食品；由于其生产过程基本等同于传统上的种植/养殖方式，其生产期更长，因而有正常食物应具备的营养；由于生产过程杜绝了化学合成物质对环境的危害，因而更环保，更有利于可持续发展。有机食品=绿色食品=无公害食品=普通食品

有机生产过程需要经过专门的有机认证

弊端：在*境内有机和绿色这个概念没怎么深入人心，市场诉求是好的，但是有机界的现状相当混乱鱼龙混杂。超市里普通蔬菜贴个标签就华丽的成为了有机蔬菜，身价也倍增，我家门前的超市有机蔬菜区经常是好几天卖不出去的蔫菜，也跟普通蔬菜一样拿个喇叭喊特价，央视近期*了山东有机蔬菜的猫腻，花几万快办理个有机证，收获前二十天停打农*，根本检查不出*物，有检查的一看有买的有机证也不冲自己的龙王了，我给你钱你给我检验，就是这个体系。价格会贵到几倍甚至几十倍。买东西的是真正的冤大头。想真的得到放心的有机食品，得等到这么一天，*境内普天其乐融融，没有利欲熏心的暴力，有了规范的市场规范和监督，不管是吃奶粉，还是吃饭馆，还是吃包装食品，大人小孩不会吃*人的时候，就可以放心了。那个时候有机食物生产和制作也像现在的普通食物一样大量的普及开来，在社会上成为一种日常的必需品了

有机大白菜和非有机大白菜怎么区分

有机大白菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农*、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过*的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机大白菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无*染、富营养和高质量的特点。

非有机大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。

特色:大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。

什么是有机认证

有机农业的基本知识

1．有机农业的概念

有机农业是在作物种植、畜禽养殖与农产品加工过程中，不施用人工合成的农*、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等化学物质，及基因工程生物及产物，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业与养殖业的平衡，采取一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

有机农业的原则是生产足够量的、营养品质高的食品；以建设性的、有助于改善生命质量的方式与自然系统及其循环协调共生；考虑有机种植和加工过程广泛的社会和生态影响；在农业系统内，鼓励和改善包括微生物、土壤生物、植物、动物在内的生物循环；开发有价值的、可持续的水产养殖系统；长期保持并提高土壤肥力；维持生产系统及其周围环境的基因多样性，包括保护植物和野生栖息地；促进对水体、水资源及水体中生命的健康、适度利用；在当地组织的生产系统内尽可能利用可再生资源；创造作物生产和畜禽养殖之间融洽的平衡；给牲畜提供所有必须的生活条件，使其能够按照本来的行为方式生活；尽量减少各种形式的*染；利用可再生资源加工有机产品；生产完全可以生物降解的有机产品；生产持久的、高质量的纺织产品；允许有机农业生产和加工的所有从事者享有基本的生活条件，包括满足基本需求，获得足够收入，对工作环境满意等；向社会公正、生态负责的全生产、加工和分配链努力。

有机农业完全禁止或限制使用化学合成物质；禁止使用转基因、胚胎移植和辐射技术；强调生产*作对生态环境无不良影响；强调通过第三方认证，产品需符合*对产品的质量要求。

2．有机农业的基本原理

有机农业以生物学、生态学为理论指导，以实现环境、经济、社会三大

效益完美结合为目标，其基本原理可概括为以下8个方面：

A．建立相对封闭的作物营养循环体系

B．培育充满生物活力的土壤

C．保护自然资源

D．作物病虫害的生态防治和健康栽培

E．根据土地面积适量饲养畜禽

F．按照家畜自然习性进行饲料管理

G．生产高品质的食品

H．禁止使用基因工程品种及其产品

3．有机产品的种类

有机产品是来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并经*的有机农产品认证机构认证的一切农副产品，包括农作物（大田作物）、蔬菜、水果、天然产品、食用菌、畜禽产品、水产品、蜂产品、乳制品、调味品、饮料、酒类、中*材、花卉、林木、肥料、生物农*、饲料、添加剂、纺织品、化妆品、土特产品、包装品等初级、高级农产品及其加工产品。

4．有机产品生产条件

为保证有机产品的品质与安全，有机产品的生产必须符合以下5个条件：

A．原料必须来自已经建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；

B．产品在整个生产过程中严格遵循有机农产品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准；

C．生产者在有机农产品生产和流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售纪录档案；

D．要求在整个生产过程中对环境造成的*染和生态破坏影响最小；

E．必须通过*的有机农产品认证机构的认证。

5．推动有机产品事业发展的主要因素

1）消费者的健康和环保意识日益加强，对食品安全和营养问题的关注；

2）人们对于有机产品的概念和发展的认识趋于一致，对于较高的销售价格的吸引力。国际市场对有机产品的需求也在不断增加；

3）食品安全事故的接连发生；

4）新闻媒体的大力宣传；

5）*的优惠鼓励政策。

6．我国有机产品发展情况及前景

*作为古老的农业大国，是有机农业的发源地，但是现代有机农业起源于西方发达*。自90年代以来，我国已经向日本、美国、欧盟等*出口了大量的有机农产品。与常规产品相比，有机产品的利润要比常规产品高15-20个百分点。同时，随着国际、国内生产者、加工者、贸易商和消费者对常规农业生产方式给环境和农产品本身带来的负效应的认识提高，人们对安全农产品、环境保护的要求日益增长，有机农产品的国内消费需求也在不断增长。有机市场对于*的农产品企业具有特别重要的经济、社会和环境意义。

有机产品认证的经济效益

有机产品不同于“无公害食品”，更高于“绿色食品”。开展有机产品的认证、生产与销售，既符合环保要求，又顺应国际市场需求，是一条走可持续性发展的道路，其国际市场价格也是常规产品所无法比拟的，尤其值得提出的，有机产品生产者是在环境保护的状态下，创造出比常规产品（包括绿色食品）更高的经济价值，他顺应了社会发展需要。

有机产品生产是一条既有利于生态环境，又提高经济价值的利国利民的好事。目前已在全球范围内掀起高潮，全球许多*已提高发展有机产业的比例，积极扶持有机产品企业。在我国，有机产品所占的比例还很低，这也为更多的企业进入有机产品行业、做大有机产品市场提供了很好的机遇和巨大的市场空间。开展有机生产，有利于发展新的生产模式、开发新的产品、丰富产品种类、提高

产品质量档次、塑造良好的企业形象，使企业生产实现多元化。有机食品在国际市场上发展空间广阔，而且企业进行了有机食品认证，可促进生产者和经营者自觉了解和掌握有机食品的相关知识和要求，在整个生产、供应、销售中自觉遵守有机食标准，使生产者和经营者的努力，转化成可观的经济效益！企业（或基地）通过有机产品认证后，将在以下几方面获得巨大的效益和回报：

1.向社会提供环保安全的食品，保障人体健康

目前，食品的安全问题已成为老百姓关注的焦点，而食品的安全性主要由农产品的安全性来保证的。农产品不安全问题主要有以下几种情况：

植物性农产品的农*、重金属、化肥*染问题。食用农*残留超标的农产品而中毒，农*在人体内代谢产生的一种类似于雌性激素的中间产物，这可能是造成全球性雄性退化的根本原因。

动物性农产品的抗生素、激素残留问题。这使得我们对农*化合物造成的危害无法掉以轻心。

转基因农产品的安全性问题。转基因技术的应用会导致一些遗传或营养成分的非预期改变，可能会对人类健康产生危害，所有这些都是关系到国计民生的大问题。

因此，我们必须采取措施，改变这一状况，而发展有机农业、开发有机食品可以从根本上解决这一问题。

2．切入增长迅速、前景良好的有机产品市场

由于有机农产品使用安全、环保、口味良好，近年来全球消费出现了大幅增长。2004年全球有机农产品品种已达3500多种，零售总额高达350亿美元，并以每年20%的速度持续增长，有机产业已经成为经济增长速度最快的产业之一。据欧盟农业组织预计，到2010年全球有机农产品消费将达到农产品总消费额的10-20%，有机食品的消费额也将达到1000亿美元。

3．有利于突破国际贸易中的“绿色壁垒”

随着人类对食品安全问题的重视，各国纷纷加强了对农产品的检测力度，重点对农残、重金属、转基因等项目进行检测，设置了农产品进出口的“绿色堡垒”。有机农产品无公害、无*染、品质高、不受农*化肥残留等因素的影响，有效地解决了农产品出口的瓶颈问题，在国际市场上有较大的竞争力，对打破“绿色堡垒”有十分重要的意义。

4．*的支持、优惠政策和认证补贴

近年我国*将农业发展的重点转向生产优质、安全、健康的高品质农产品，提倡农业的可持续发展。而有机农业正是当前我国构建农业循环经济链、开展农业可持续发展、创建社会主义新农村的最佳选择。为此，*、*、农业部及各地*相继制订、出台了一系列优惠政策来推动、鼓励有机农业的发展。部分地区（如北京、辽宁、山东、河南等）已出台补贴政策，对获得有机产品认证的企业将给予数目不等的认证补贴费。

5.可观的经济效益

有机转换期间，有机农产品的产量可能会比常规农产品的产量低，但从长远看，一旦建立良性的有机农业生产体系，其产量会比常规农产品的产量高出10-60%，甚至更高。同时，由于有机产品的品质高、营养丰富、安全卫生等特点，使得有机产品的价格比常规农产品高30-50%，有些甚至是常规农产品价格的3-5倍。另外，由于有机农业禁止使用农*化肥和有关转基因技术产品，可形成生态系统的良性循环，所以在有机农业的生产过程中减少了农*、化肥等农资的投入，降低了企业的生产成本。可见，有机农业具有产量高、价格高、成本低的特点，正是这“两高一低”保证了获得有机产品认证的企业将获得巨大的经济效益和丰厚利润。

6.有利于生态环境的保护

化肥、农*、兽*、各类添加剂等的不合理使用，在给人体带来健康危害的同时，也给环境带来巨大的创伤甚至灾难。人们为了追求产量，不断地使用化肥和农*，在产量提高的同时，土壤肥力下降，出现碱化、板结现象，保肥、保水能力下降。因此要发展以保护生态环境为目标之一的有机农业，实现农业的可持续发展。

7.绿色食品与有机产品的比较

绿色食品

执行标准*标准，国内同行

认证机构农业部绿色食品中心独家认证

认证方式绿色产品认证主要是结果认证

认证范围认证范围主要是食品和农产品

认证方法主要注重对生产单位环境*染状况的考察与检测，化学合成品转基因

产品生产中许可（有条件）使用化学农*、化肥和转基因产品

山东章丘这有什么特产,

龙山小米是章丘市的名、特、优、稀产品之一，原产于*龙山文化的发祥地山东省章丘市龙山一带。龙山小米品种繁多，种质资源丰富，其中，尤以“东路阴天旱”米色金黄、籽大粒圆、营养丰富、品质优良、香味浓郁被誉为珍品，而驰名中外。

一、发展历史

龙山小米种植历史悠久，春秋时期就有种植，据今已有2000多年的历史。它与我省金乡县的“金米”、山西省的“沁州黄”、河北的“桃花米”并称为我国的四大名米。据龙山村八十多岁的郭树生老人介绍，据清代《国朝名臣》记载，龙山小米在乾隆年间被誉为皇室贡米，为旧皇朝的进贡佳品。

龙山小米原产于以龙山石人坡为中心，南至白谷堆，北到蓝家村，西至芦家寨，东到大官庄，东西宽5公里、南北长10公里的范围内，尤其以龙山村石人坡的400亩地最为闻名。随着历史变迁和城市规模的不断扩大，龙山小米的产地也有所改变，除龙山村石人坡的400亩原产地有所保留外，龙山小米在我市南部山区的种植面积逐年扩大，现已发展至东至官庄镇上白秋村；西至垛庄镇韩家台村；南至垛庄镇南麦腰村；北至龙山街道办事处西沟头村；辖龙山、圣井、曹范、垛庄、文祖、官庄、埠村七个乡镇（街道办事处），321个行政村，总生产面积2000公顷，年产量6000余吨。

近年来，为尽快恢复龙山小米这一传统作物，着力提升龙山小米知名度和美誉度，进而将这一产业做大、做强。章丘*、章丘市*十分重视这一名特产品的生产和发展，在人、财、物方面给予了大力支持。为寻找原有品种“东路阴天旱”，科技人员不辞劳苦，跑遍了全市的山区丘岭，足迹踏遍了章丘大地，最后终于在文祖镇东张村找到了龙山小米的原有品种“东路阴天旱”，并恢复了这一古老品种的种植。经过几年发展，龙山小米的种植面积逐年扩大，其生产、加工和销售已初具规模。

二、主栽品种

龙山小米，是章丘龙山一带农家品种群体的总称。以“东路阴天旱”为代表品种，主要分布在以龙山村石人坡为中心的东西5公里，南北10公里的范围内。它是在一定自然条件下形成的、适应该地区环境条件的特有品种。其生育期在120天左右，株高1.6米，不倒伏；穗呈锥型，刚毛紫色，叶型中宽，叶色浓绿。因在阴雨天时叶片呈现出其他作物干旱时叶片卷曲的性状，故名曰“东路阴天旱”。其平均穗重18～20克、穗粒重11～12克，一般亩产200～250千克，出米率80%左右。

三、品质特点

龙山小米籽大粒圆，色泽金黄，性粘味香，营养丰富，较其他品种养分含量高。特别是煮稀饭时，表面有一层黄亮的米质油，食之香味可口，是产妇、老人的佳补食品。据传说，很久以前，有一个非常孝顺的媳妇，家境比较贫寒。有一次，老公公得了病，卧床不起。在没有面粉的情况下，*妇为照顾生病的老公公，每天给他煮米饭补养身体，为使老公公尽快康复，熬好的稀饭自己舍不得吃上一口，全部给老公公吃，自己喝点米饭汤。在她的精心照料下，老公公康复了，可她却变得又白又胖，他们食用的就是龙山小米。

为进一步搞清龙山小米的养分含量，我们委托根据农业部农产品质量检测中心（济南）对龙山小米的品质进行了化验分析，据测定其脂肪含量为3.0%，蛋白质含量10.6%，粗淀粉含量75.15%，赖氨酸0.19%，另外还含有钙、磷、铁、硒等多种微量元素，为各种谷类所少见。

四、生态环境

龙山小米优良品质的形成，与它所处的地理环境和土壤条件是分不开的。龙山小米产地龙山一带的土壤为山前洪积土，土层深厚，土质为黄壤，质地较肥沃，加之其地理环境和气候条件较为适宜谷子的生长和发育，所以，是形成龙山小米优良品质的得天独厚的条件。

据测定，该地区的土壤养分含量为：有机质1.32%，全氮0.075%，全磷0.082%，碱解氮67ppm，速效磷24ppm，速效钾93ppm，土壤代换量为18.2毫克/100克。土壤物理性状也好，总孔隙度为60.7%，毛管孔隙度37.1%，通气孔隙度为23.1%，田间最大持水量为28.8%。从这一带土壤理化性状的化验结果看出，其理化性状明显优于其他地方。因此，这也是形成龙山小米优良品质和种性的重要条件之一。

五、栽培管理

不违农时的加强对龙山小米的田间管理，不仅可以加快其生长发育进程，促其健壮生长，而且可以有效地提高其产量和品质，增加收入。其栽培管理技术应掌握以下六个方面：

（一）精细整地：在冬耕冬耙的基础上，进行顶凌耙地，疏松表土，提高整地质量。

（二）适时早播：适期早播是延长生育期、提高产量、改善品质的关键措施。由于该品种的品质受生育期的长短影响较大，生育期120天左右，其香味最浓，品质最优。

（三）及时间苗定苗：要及时间苗定苗，缺苗的地块，要在雨后及时进行疏苗移栽，疏密补稀，达到苗全、苗齐、苗匀、苗壮。并做到3叶间苗、4叶定苗，每亩留苗5万株左右。种植规格：行距0.45米，播幅0.1米。

（四）施肥技术

施足底肥，巧施攻粒肥。龙山小米耐瘠薄，需肥量少，一般以每亩1～1.5吨含磷氮素比较多的羊粪或0.8～1.0吨的鸡粪或3～4吨的优质土杂肥作底肥，效果最佳。为确保穗大、粒多、粒重，在孕穗期可趁雨开沟追施磷酸二铵2千克/亩左右，施后覆土盖严踏实。

（五）勤锄勤耘，发根壮苗。常言道：“剜田剜田，三日两遍。”在龙山小米生长发育过程中，勤锄勤耘、中耕松土是一项至关重要的栽培措施。一般全生育期要进行锄松土5～6次，其中苗期划锄3～4遍，以除净杂草、围土保苗、发根壮苗为目的。当长至孕穗期，要进行浅培土，并结合培土进行松土两次，达到断老根喷新根、壮根壮秆防倒伏之目的。

（六）及时防治病虫害：谷子的病害比较轻。主要虫害有粘虫、钻心虫及蚜虫。因此，在谷子抽穗前后，要注意加强病虫害的防治。特别是进入8月份后，更要加强对粘虫和蚜虫的防治。

六、发展前景

近年来，随着人民群众生活质量的不断提高，消费观念发生了根本性改变，逐渐从温饱型向安全优质的消费型过渡，人们对“绿色、安全、优质”的农产品需求量日益增多，作为山东省名优特农产品的龙山小米销售量也随之逐年递升，这一产业也因此日益做大做强，先后有“平陵城”、“清照园”、“峪满香”、“锦屏山”、“绿鑫源”、“华宝”等多个品牌通过了绿色食品和有机食品认证，其中最早认证的“平陵城”牌龙山小米2007年被评为“山东省首届名牌农产品”，产品远销京、津、沪等多个城市，价格一路飙升，去年产地价已达到10元/㎏,与普通小米相比价格几乎翻了一番，有力地促进了当地的农业增收、农民致富。